いつものプレート皿を使い、なすとピーマンの味噌煮・ジャガイモとベーコンの炒めもの・プリーツレタスとトマトを盛り付けました。
プレートののせると野菜の量はとてもわかりやすく、食べた量も把握しやすい。
なるべく色々な野菜を摂るようにしていますが、葉物を毎食摂るように心がけています。
冷やし蕎麦には山芋・オクラの食物繊維たっぷりのネバネバ食品をのせ、自家製のめんつゆをかけました。
めんつゆは数日間、保存ができるので重宝しています
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食育工房「sawa」 パン・料理教室
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