2010年12月26日 17:08
クリスマスランチ
昨日はボナぺティさんのクリスマスケーキ 25日はラクラククッキングのお料理教室<クリスマスバージョン>とクリスマスを堪能しましたお部屋にはクリスマスのオーナメント・テーブルクロスはクリスマスカラーの赤、気持ちはうきうき・ローストチキン・野菜のグラッセ・...
浜松市浜北でパン教室「食育工房 Sawa 」を開講。日々の生活での出来事を通して「食の大切さ」を色んな角度からお伝えしていきます。「食育&クッキング」のご案内もさせていただきます。
2010年12月26日 17:08
昨日はボナぺティさんのクリスマスケーキ 25日はラクラククッキングのお料理教室<クリスマスバージョン>とクリスマスを堪能しましたお部屋にはクリスマスのオーナメント・テーブルクロスはクリスマスカラーの赤、気持ちはうきうき・ローストチキン・野菜のグラッセ・...
2010年12月26日 17:07
24日は久々に家族そろって夕食ができました。一人暮らしをしている長女が帰ってきて、やっと家族全員が揃いました今年はお教室を開いているボナペティさんのクリスマスのケーキを購入しました「フロマージュブラン」です表面にクリームチーズでデコレーション、3層のス...
2010年12月21日 21:00
<2011年 1月のパン・料理教室開講日>12月、あっという間に1年が過ぎようとしています。食育工房 「sawa」にもレッスンを受けに来てくださる生徒さんも増え、お友達を紹介してくださる方もいて感謝しています来年も食の大切さを伝える健康活動をしながら、...
2010年12月21日 20:30
16日にスキルアップレッスンに生徒さんが来て下さいました計量から焼き上げまで学んでいく講座を開くことは、私にとって10年来の夢でもありました。第1号の生徒さん、Kさんは私の夢をかなえてくれた人です。きっと初めてのことですから、わからないなりにも一生懸命...
2010年12月13日 19:52
今日のsawaさんちの夕食です食育でいう「まごわやさしい」でした 私自身、びっくり ・さばの味噌煮 ・ほうれん草の胡麻和え ・筑前煮 ・豆腐・油揚げ・わかめの味噌汁 ・五分つきのご飯 『まごわやさしい』 ま・・・豆・豆製品 ...
2010年12月08日 22:37
7日にパンレッスンがありました。2歳の娘さんを連れてパンを習いにきてくれますこの日は2歳の子も生地をこねこね ママと一緒がうれしいみたいママはクリームやコンポート作りに忙しい真っ赤なりんごのコンポート、手際がいいので綺麗に仕上がりました美味しく食べて...
2010年12月06日 23:36
2010年12月03日 21:47
12/2・3にパンのレッスンがありました「おさつカップ」を楽しみにしていたFさん娘の同級生のお母さん、保育園時代からのお付き合いです。お互い2人の娘同士が偶然にも同級生で、次女が高校3年の受験ということで話が盛り上がりました最後まで自分で仕上げていくパン...
2010年12月01日 23:06
2回目のラスク作り1回目は生徒さんと話が弾みすぎて、うっかり写真を撮り忘れてしまったんです一つのことに夢中になると周りが見えなくなる私の悪い癖この日はマンツーマンだったので、少々ゆとりがあったかな 生徒さんも手際の良い方で、1時間もかからずできてしまい...
2010年12月01日 22:53
昨日習った、「里芋の塩煮」なんで塩でこんなに美味しく里芋の素材を生かせるんだろうと考えてみたら、調理学と言うのはないですが「料理は化学です」と教えていただいたことを思い出しました。なるほど、酒、砂糖、塩だけですが、いかのうまみも一体になり、美味しくなる...