sawaさんのi - とこ採り＜食育＆パン・料理教室＞（浜北区）

改名しました！！

これからも「sawaさん」をよろしくお願いします

九州のカボチャを丸ごといただきました。

なんと９０過ぎのお母さんが作られたんですって

畑仕事がお好きな方らしく、作物を育てることで

生きがいを感じていらっしゃるのですね。お元気で何よりです

また、甘くて美味しいカボチャで半分は煮物にしましたが、カボチャ料理が思いつかなくて・・・

そこでサラダにしてみました。

カボチャは１cm角にし、蒸すように茹で、さめたところにレーズンを入れました。

これでグッと栄養価が上がります。お好みでたまねぎのみじん切りなどを加えても美味しいで

しょうね。

ドレッシングが決め手

マヨネーズ　大さじ1,5、生クリーム　大さじ１～２、お酢　小さじ２ぐらい

クリーミーで上品なドレッシングに仕上がりました！

あとはカボチャとレーズンを和えるだけ。

残った生クリームはカボチャの冷製スープに使いました。これも美味しかった

お母様の愛情とカボチャの栄養が体の中に元気をくれました！

ありがとうございます